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台東縣卑南鄉境內有許多的山地與丘陵，平原甚少，這裡原本是卑南族游耕狩獵的地方。在清代的文獻中，卑南鄉被稱為卑南八社，日治時期卑南鄉屬台東郡台東街管轄，直到光復後才由台東鎮劃分成為鄉至今。卑南鄉中最為人知的便是知本溪流域的知本溫泉區，這裡也是台東縣旅遊的主要景點，許多民眾都會趁著假日到此享受泡湯及森林浴的洗禮。

卑南鄉位在台東縣中西部，其經濟以農業為主，主要的經濟作物有釋迦、查夜、番石榴、木瓜等，近年來也在積極推廣高接梨、火龍果等水果作物。在卑南鄉內有許多農業研究機構，如初鹿牧場、賓郎種畜繁殖場、台東區農業改良場斑鳩工作站等，都是東部農業研究的重鎮。初鹿牧場位在初鹿村東方的台地上，牧場內乳牛為荷蘭種乳牛，牧場以最佳的溫帶苜蓿草餵養，加上優雅的環境、清心的空氣、沒有其他的污染，才造就出有名的初鹿鮮乳。如今牧場的經營變得更加的多元化，除了有森林浴步道外，還附設有烤肉區及露營區可供遊客盡情的享受悠閒的假日。

知本森林遊樂區位在知本溪中游，入口處有朱紅色的鐵橋橫跨溪谷，出口處則為觀林吊橋懸垂在兩岸，蒼翠的森林和緩流得溪水構成一幅優美的圖畫。進入到知本森林遊樂區林木蓊鬱、板根、支柱根、氣生根等許多特色植物，展現出豐富的熱帶氣候風采，更有許多盤根錯節的老樹訴說著生態繁茂的盛況，千根榕便是一很好的例子。另外還有鳥榕纏繞茄苳的奇觀，因其纏繞而給予了「夫妻樹」的美名，但學者卻指出這是植物絞殺作物的演替現象，並非我們所想得那麼浪漫。

知本森林遊樂區就像是大自然的故鄉一般，想要從忙碌的工作中脫離出來，到知本森林遊樂區來准沒錯。

富岡漁港位於小野柳之旁的富岡港即台東港，阿美族舊名又稱作伽路蘭港，一直以來都是台東最重要的魚貨集散地，也是遊客前往綠島、蘭嶼出漁交通的門戶。與成功漁港一樣，在沒有漁船進港或觀光客的情況下，這裡有的是恬靜的漁港形態，待每日早上約九點左右，清晨出海捕魚的船隻陸續回港之後，這裡突然人聲鼎沸了，拍賣魚貨的熱鬧盛況將恬靜的漁村形象頓時拋卻腦後。而沿著漁港周遭走上一圈，也會發現許多海鮮店的林立，對於海味老饕而言，這裡無疑是另一個天堂。

小野柳位於富岡漁港北方約5.6公里的小野柳風景區，是東海岸最南端的風景點，這裡的奇岩怪石景觀優美足以媲美北海岸的野柳，因此得到小野柳的稱謂。小野柳地質屬於砂岩，與當地地屬菲律賓板塊的地質成份截然不同，因此被許多地理學者視為研究外來岩塊與侵蝕地形的最佳對象。

對遊客而言，或許不需要以如此嚴謹的學問來看待，因為小野柳的景觀絕色迷人已是不爭的事實，漫步在小野柳的步道上，沿途可以欣賞到有趣的海邊植物、塊狀節理的豆腐岩、造型很風格的覃狀岩、菌狀岩、蜂巢岩以及各式各樣的海蝕地形，瀏覽起來非常有意思，更可愛的是這裡豐富的潮間帶生物，可以提供腳阿子一個夏日的清涼去處。天氣晴朗時，這裡的視野可以穿越海面將十八海哩外的綠島看個究竟，也十分具有吸引力。小野柳也設有遊客服務中心與休憩賣店，提供此地的各式地理知識與冷飲等，遊客也可一併蒞臨。

台東縣成功鎮東北方的三仙台，是東部海岸最熱門的風景區，以波浪造型呈現八拱跨海步橋，宛如一條巨龍伏臥海上，跨越至離岸珊瑚礁小島。特殊的海蝕地形，豐富的地質景觀、壯闊的海蝕與奇岩，最足以襯托三仙台光芒四射的日出，亦是東海岸絕佳觀賞及拍攝日出景點。

三仙台是由離岸小島和珊瑚礁海岸所構成，島上奇石分布，其中有三塊巨大的岩石，傳說八仙中的呂洞賓、李鐵拐、何仙姑曾登臨此島而得名。島上除了仙劍峽、合歡洞等與三仙台故事有關的天然奇景外，並且散布著海蝕溝、壼穴、海蝕柱、海蝕凹壁等海蝕景觀。島上生態景觀豐富，因人為干擾少，處處可見林投、台灣海棗、白水木、濱刀豆等濱海植物，是研究海岸植物生態的重要據點，已被列為自然保護區。

東管處在三仙台設立一處美崙美奐的遊客服務中心，遊客可在此了解三仙台島的著名景觀與多樣生態。景區設有大型停車場及另闢有八拱跨海大橋及棧橋式環島步道，輕鬆悠閒漫步綠意海濱小徑，享受悠閒時光。此外，海岸植物種類繁多，是研究海岸植物生態的重要據點，可循規劃良好的步道觀賞沿途生態及地質觀賞。附近海域魚類豐富，是漁場亦是有名的磯釣場所。

三仙台島的地質屬於都巒山集塊岩，原來是一處岬角，因海水侵蝕逐漸斷了岬角頸部，而成了離岸島。過去想參訪三仙台的遊客只能利用退潮時，涉水而過，民國76年，完成了八拱跨海步橋，波浪造型，宛如一條巨龍伏臥海上，銜接三仙台和本島，已成為東部海岸的著名地標。

台東森林公園在黑森林裡與單車談戀愛，成立三年、規劃完善的森林公園，是近年來炙手可熱、讓台東巾民很驕傲的市區自行車步道與假日最佳散步地點，由原住民會館走過馬亨亨大道，就可以看見公園大門，門口擺放的一列列腳踏車，更引誘著遊客放寬心情騎鐵馬閒逛去，未來，這裡也將與目前正在規劃中的台東市環市自行車道作結合，成為全省最大的自行車步道。

過去，這裡就俗稱為黑森林，是由一大片的木麻黃所組成的茂密叢林，在政府規劃下，步道成形、林木扶疏，連狀似琵琶的琵琶湖，也呈現水質澄清、魚兒優游其間的美貌風情。園內的生態環境頗為豐富，水鳥、魚兒、昆蟲等，儼然是一座大型開放的自然教室，所以成為台東市民假日最佳的休閒去處。

走訪台東市民精神堡壘，台東天后宮建於1889年，雖然歷經地震、戰爭的破壞，但依舊致力於維持傳統舊貌，距今已有百年歷史。由大門牌坊進入，首先見識到的是供附近孩子遊玩的大型廣場，觀察宮內樑柱雖然歷經百來年代，但精美的雕樑畫棟依然展現美侖美奐的氣質；光緒皇帝所贈與的靈昭誠祐匾額，諄諄教誨著過往先民誠心向神；而立廟之初的碑石皆保存在廟中，供後人懷想。目前，天后宮仍是台東香火最盛的寺廟，這裡也是元宵節炮轟寒單爺活動的揭幕地點，喜歡參觀祭典的朋友，也不妨趁此時前來感受吧。

說起台灣最美麗的公路，就屬背山面海的花東海岸線是台灣一千多公里的海岸線中最美麗的一段。目前全線共有大約十餘處大小遊憩區或休息景點，不僅可以沿著海岸從事賞鯨、潛水、泛舟、游泳、賞鳥、衝浪、釣魚等活動，開車族更可以根據自己的偏好隨性挑個喜歡的路線或旅遊景點，規劃悠閒的半日遊或是一日遊等行程，保證令你回味無窮。

台11線被稱為海岸公路，全長168公里，所經地方有台東縣的長濱、成功、東海、卑南等鄉鎮，沿線的濱海風光盡覽眼底，美景多不勝收。在台11線上的每一處遊憩景點都有著深淺不一的的故事，成為了招攬旅遊觀光客駐留的最大原因。這裡所擁有的傳說故事都是遊客停留在此的原因，陪著這些傳說故事一同聽海、看海，一起感受那已經逝去的過往，雖然難免感到傷感，但卻帶著不一樣的愉悅心情，因為美麗的大海將過去的傷感用白浪帶走，只留下繽紛燦爛的現在。

沿著台11線走可以看到長濱鄉的八仙洞，那獨特的海蝕洞景觀及台灣最早的史前文化遺址，分佈在長一百多公尺的崖壁上，訴說著被侵蝕的過往歷史。進入成功鎮之後，海岸長達一公里的狹長海岬，以及壯如雨傘的海蝕岩柱，以及三仙台由離岸小島和珊瑚礁所構成的特殊景觀，以及火山活動、板塊擠壓等所造成的豐富地景，都是台東縣最熱門的風景區。其中小島上三座巨石屹立，被民間傳誦為呂洞賓、何仙姑、李鐵拐三位神仙曾造訪所留下的蹤跡，也因此塑造了更多的神話傳奇，吸引了許多想一探究竟的旅遊人潮前往。

繼續往南走都蘭山下的海灣美景更是一絕，不僅地質特殊還融合了當地的人文色彩，堪稱是台11線的精華地段。在台11線162公里處的加路蘭以地層上下倒置和奇岩巨石著稱，這裡過去曾有阿美族的猴子山社之名，現更有小野柳之名，觀光資源勝過野柳許多，以岩與海作畫的加路蘭，也為東海岸公路增添了許多的獨特風味。

台東布農部落休閒農場落位於台東縣延平鄉，由布農文教基金會所設，為白光勝牧師一手創立，凝聚族人力量共創就業生機，布農部落園區開放給原住民創作者展示各種現代鐵雕、木雕、石板藝術品，集原住民藝術與文化及觀光特色的綜合休閒農場。農場內隨處可見各種雕像藝術品，象徵布農族人與山林為伍、刻苦耐勞的精神。

布農部落園區十分廣泛，有布農部落的部落劇場、部落民宿、部落餐廳、部落咖啡屋、編織工作坊、會議廳、有機農場、牧場、農特產加工廠、便利商店，河堤公園、蝴蝶谷區、布農山林生態公園。其實，布農部落咖啡屋有許多原住民的雕刻藝術作品，咖啡屋內所使用的傢俱也融合了流行的圖騰、符號，進而創造出新的原住民藝術，加上設有半露天的咖啡座位，讓遊客能品嘗美食的同時，能眺望鹿鳴溪，山巒層疊，交錯成伊幅美麗的景致，還可布農部落咖啡屋內享受到原住民的風味餐，百分百的布農風味。最特別的是部落劇場，劇場演出的成員全都是原住民，年齡從學齡前到老年都有，表演各個原住民族經典的歌舞，贏得全場如雷的掌聲與讚嘆。部落劇場不僅在布農部落展演，他們還去全國巡演，甚至至國外巡演。

部落民宿讓訪客的身心靈得到暫時的休憩；部落咖啡屋提供心神交會、經驗分享的所在；部落風味餐供應布農部落生產的有機蔬果魚肉，讓訪客將布農的料理從淺嘗到大啖到一掃而空；部落劇場透過布農老老小小的肢體語言，輸出了布農的色彩。而這文化傳承與經濟生機兼顧的場域，是現代布農人的獵場，更是所有面向的支持體。

寶桑路圓仔冰在台東賣冰已有五十四年歷史，目前已是第二代經營，至今依舊沒有招牌的冰店，在當地幾乎人盡皆知。只賣晚間的店鋪，主人湯玉蓮卻得從早上七點開始忙起。花生由自行挑皮後，必須熬煮十二小時、搓起由純在來米磨製的圓仔、煮到肉爛卻與皮僅僅相連的工夫紅豆、由純紅砂糖煮、不含任何香料的糖水，都是老闆的心血，因此雖然小小一碗，卻讓人知道了努力後的美味與清涼，無怪乎這裡總是客盈門。

開店歷史超過四十年的老東台米苔目，就位於林臭豆腐之旁，最早設攤於東台戲院旁，名號即由此而得。老東台的米苔目是採用自己工廠做的米條，主要原料使用純米與地瓜粉、用傳統使用木柴燃燒的大灶所炊出來的，因為比例上自己掌控，所以可以製作出較一般更細且更Q的米苔目，搭配由大骨、台東柴魚、以蔬果代替味精的高湯，再加上獨家祕方的肉燥，一碗濃稠極具口感的湯米苔目就成形了，四溢的香味，想不多嚐嚐一口都很難。

早上喧騰的正氣路市場，一間人潮不斷的早餐店非常顯眼，這就是熱河人劉漢伯伯所開的早餐店，會取名早點大王當然不是沒有原因，三十九年來，這裡的早餐種類不斷開發，人潮也不斷湧現。當初因為當兵失去了一條手臂，劉伯伯落腳台東後懷念起北方媽媽做的家鄉饅頭，因此決定從無到有、動手學習、並尋求方式改良做出夢中的故鄉味，果然做出好成績。真材實料、價格平實是店內食物最大特色，甜而不膩的豆漿、紮實口感的饅頭、最具嚼勁的甜餅等，每樣都頗受歡迎。

在長濱鄉裡有一加走灣遺址，其位在長濱鄉的忠勇村里，在五十幾年前村內有為數相當可觀的單石、石輪等遺物，在經過考古學者的多次調查後發現，加路灣遺址是麒麟文化的先民所留下來的，因此更加引起了考古學界的重視。過去村民不懂這些石器是國寶級的文物，因而將之用於建造房屋上，但現在已有許多的考古學者都在極力的維護和保留這些造型特殊的珍貴石器，相信這些遺址將會保留下來。

另外白桑安海階上也密佈著許多的史前遺址，其中位在寧埔橋西北方有一處白桑安遺址。此一遺址是日本學者鹿野忠雄在1930年代發表的，其後在1950年到1979年間我國的考古學者也數度調查，從石壁、紅色素面陶、繩紋陶等遺物都再一次的確定此為麒麟文化遺址。也因此在民國八十年在此成立了台灣史前文化博物館，並且發現了屬於靜浦文化的壘石墓葬及非常豐富的陪葬品，引起了國際間的廣大注目。也因為這些文物的出土，更加可以證明白桑安遺址中擁有兩種不同時代的文化。這些遺址的發現不僅讓東海岸豐富的史前遺跡更添一樁，也見證了東海岸豐富的史前文化遺址。

長濱鄉有一唯一位在東海岸的三山國王廟，寧城宮。這是早年隨著漢人的移墾而奉祀在此的，寧城宮中以大王爺中山國王為鎮殿主神，兼祀濟公、媽祖、土地工、哪吒等。在日治時期因為日人的信仰不同而曾經遭到搗毀，但在居民暗中遷移之下，在民國四十二年籌建了新廟至今，當地居民的信仰中心，平常的香火十分的鼎盛。每到陰曆的二月二十五日是中山王爺的聖誕，當地都會恭請三王爺繞境祈福，是為地方一大盛事。

長濱鄉的遺址遺跡之多，是全台之最，也是我國引以為傲的鄉鎮。對於史前遺址有興趣的民眾一定要趁著假日到長濱鄉走走，並且好好的欣賞一下先民所遺留下來的史前遺跡，好更加的瞭解我們的過去。

關山鎮在清領時期最早入墾的是平埔族，其後阿美族也跟著進入此地建社，漢人則是到了清光緒晚期才移入開墾。民國四十二年時，關山鎮民代表會決議改名為目前的關山鎮，居民除了原住民外，大多數是自台灣西部遷徙而來的，此地主要是以農耕為主要經濟產業。

自從騎單車成為了國人假日主要的休閒活動後，關山鎮也跟上潮流，為了上遊客可以享受寧靜、舒適、安全的騎單車環境，因此在關山鎮內規劃了全長12公里的環鎮自行車道，自此以後，遊客便可以到關山鎮來享受自由自在的單車專用車道，盡情的享受騎單車的樂趣，而不用擔心汽車所帶來的威脅，也不用煩惱路況不平等問題。

關山鎮的車道從親水公園開始，沿著紅石溪先行親水段，邊騎車邊可觀賞清澈的溪水潺潺而流，不時更有水牛與牛背鷺嬉戲期間，好不悠閒的感覺。接著續行林蔭之間，徐徐的涼風撲面而來，沁心脾透的感覺真是舒暢，在這裡騎車會令人感覺不到夏天的炎熱，只感受到清心舒暢的爽快感。而後經過的檳榔小徑，濃郁的香味撲鼻而來，會令人精神大振，赫然間展開的廣闊平原，縱橫的阡陌飛入眼底，那陣陣的稻香飛來，令人不難駐足停留也難。在這裡，春、夏、秋可以看到金波翠浪的稻米搖曳，入冬後則可見到遍地的油菜花，金黃色的在大地上展開，如詩如畫的感覺令人難以忘懷。

關山鎮除了關山米飄香全台之外，先民篳路藍縷所開墾出來的秀麗莊園，也留下了許多先人的文化史蹟，記錄了後山移民的艱苦歲月，也成了此地發展觀光的珍貴資產。

延平鄉原本是魯凱族的獵場，直到清嘉慶年間布農族陸續遷移進入新武呂溪的上游建社，是為延平鄉住民的先祖。直到日治時期，布農族不滿日本人的治理因而爆發了衝突，最後日本政府採取強硬手段，布農族才在安排之下遷移下山。

延平鄉是屬於海岸山脈的河階地之外，其餘皆為鹿寮溪鹿野溪中游之中央山脈東翼地帶，境內幾乎全部都是高山峻嶺。至今布農族能佔大多數，玉米、小米等旱地雜糧，梅子、李子、鳳梨、釋迦等水果栽培為最主要的經濟作物。在日治時期因為日本人喜愛楓樹，因此在延平鄉內重了許多了楓樹，因而有了紅葉的美名。在民國五十七年更有紅葉少棒掀起了全台灣青少年棒球運動的熱潮，紅葉少棒的名號也讓台灣第一次受到國際的矚目。

紅葉村本為山豬溫泉、台東蘇鐵的故鄉，但是在民國五十七年時由布農族少年所組成的棒球隊一舉擊敗日本和歌山少棒隊時，紅葉村就多了一項特產—紅葉少棒隊。當年的紅葉少棒隊在極為刻苦的環境下努力練習，以石為球、木棍為棒，不畏風雨的日夜練習，精神令人敬佩。也因此，在台灣的中、老一輩對於當年的輝煌歷史總是振奮激昂。他們對於紅葉少棒紀念館內的史蹟照片更是如數家珍，儘管現在紅葉的榮光已遠，可是沿著紅葉國小牆上新漆的原住民石板圖騰，走入鋪陳著紅土的棒球練習場，迎風漫步期間，無窮的魅力仍然令人鎮攝。

除了紅葉少棒隊之外，延平鄉沿著鹿野溪畔處處都是溫泉遍佈，山地部落的自然風情更是濃厚，不禁給人安逸悠閒與靜謐高遠的感受。坐在溪旁天然的溫泉裊裊的瀰漫著煙霧，群峰攬翠、野趣橫生，也因此成為了台東縱谷南段重要的旅遊勝地。

鹿野鄉位在台東縱谷加拿典溪、鹿寮溪到鹿野溪之間的沖積扇，並且向東延伸至海岸山脈的稜線。鹿寮溪沖積扇是鹿野鄉農業開發的大本營，在清末時代更曾被譽為第一大平原。

鹿野鄉內的水源豐沛、天候及土壤的土質均為佳上，因此政府將此地開發為東部重要的產茶地，命名為福鹿茶廣受好評。鹿野鄉鄉公所也在近年努力發展觀光旅遊事業，在鹿野高台以地利之便推廣飛行傘的運動，並且改善了聯外道路、興建遊憩設施等，希望可以帶動當地的觀光事業，也使得鹿野鄉成為觀光重鎮。如今鹿野鄉的觀光茶園林立，紅甘蔗更是響譽全台，遊客可以到此一邊享受田野之樂，一邊領略道地的鹿野風情。

鹿野高台飛行傘基地位在鹿野鄉三角嶺高台觀光茶區南方，海拔68公尺，落差150公尺，因為先天地理環境佳，加上氣流適中，因此成為了全省少數飛行傘的運動場地之一。搭上飛行傘飛躍出去，沿途上的景致優美不說，每年的夏、秋兩季，全省的飛行傘高手都會齊聚在此乘風遨翔，更是吸引了絡繹不絕的旅遊觀光客到此一遊。此外，飛行傘的基地高台也是一個眺望景觀的絕佳地點，不僅景觀開闊，整齊落列的聚落，恬靜安祥的田野風貌更是鹿野鄉的一大特色。

此外鹿野高台也是另一個體驗地殼變動、板塊碰撞、地盤上升最佳的展望點，這裡會有本地的解說員，他們會引導遊客觀賞那進百萬年來台灣造山運動的點點滴滴，將過去的一切都容納眼底。在這知性與感性的結合之下，鹿野高台已經逐漸成為了國人心目中的旅遊重地，而鹿野高台也成為了到台東縱谷旅遊不可或缺的重要旅遊景點。

每到了放寒假的前夕平時種稻米的田地，都變成了一片片黃澄澄的油菜花田，這也是台東縣池上鄉許多在鄉下長大的小孩的兒時記憶。對於在都市長大的小孩來說，台東縱谷區的油菜花田是一休閒旅遊看風景的地方，但對池上鄉當地的孩子們來說，這些是他們童年時光裡不可或缺的東西之一，也是陪伴他們長大的童年記憶。

池上鄉是台東縣很重要的穀倉，其所生產的優良白米是重要的經濟產物，但油菜花也在背後默默的扮演著重要的角色。每年十一月秋收之後的休耕期，農夫便會栽種油菜花當作綠肥，等四十幾天後油菜花便會開出漂亮的黃色花朵，這種作法不僅環保又美觀，也成為了台東縣的美景之一。當然油菜花除了可以觀賞之外，還可以榨油或當作飼料使用，是一種實用價值相當高的植物。近年來台東縣也積極推動，在台九線上的農田舉辦與油菜花相關的活動，遊客可以在油菜花田間騎單車、搭稻草人或是品嚐油菜花料理等等，充滿了田野氣味。

池上牧野度假村是台糖多角化經營中所經營的牧場，牧野度假村中的牧場廣達140公頃，四周全都是平原綠野，放眼望去極為開闊。在牧場內可以乘坐內篷車繞場而行，觀賞遠處的山巒，以及繚繞的雲霧，成群的牛羊徜徉在大片青青草原之中，偶爾點綴其中的白鷺鷥伴隨飛翔，清新安詳的牧野風光令人流連忘返。此外在牧野度假村中還可以露營、烤肉、賞鳥、騎協力車等，更有台糖風味的冰棒可以享用，是非常舒適宜人的地方。

趁著假日到池上鄉走走吧，來這裡走走逛逛，吃吃好吃的東西，撫慰一下平日忙亂的心情吧！

陸地上的觀光旅遊景點都去遍了嗎？你是否想要來一點較為不一樣的假日旅遊活動呢？現在就要告訴你一個和別人不一樣的假日休閒活動：踏浪尋鯨！不要懷疑，接下來你將會和我們一樣踏上大船，和大家一起出海尋找鯨魚去。

由於太平洋的親潮與黑潮在台灣東海岸的地方交會，所以使得台東外海一代經常會有鯨魚及海豚等聚集，也因此使得台東外海成了賞鯨豚的最佳去處。而生長在台灣的我們，因為佔盡地利之便，所以隨時都可以欣賞到野生鯨豚在海中迴旋嬉戲的英姿。在台東的成功、富岡漁港沿岸也都可以欣賞到鯨魚，但在海岸邊與在海上看鯨魚的感覺不同，也各有各的特色，想要一賞鯨豚美麗身影的民眾，可以在春夏季節時一圓賞鯨美夢。

受惠於親潮與黑潮的交會，台東的成功外海海底生物相當的豐富，也因此吸引了大批的鯨豚來此覓食，每年的五月到十月是最適合賞鯨的季節，因此台東的賞鯨船多由成功鎮新港、或台東市富岡遊艇碼頭出海，來回船程大約兩小時，費用在一千塊左右。一般來說，出發的時間最早是早上七點，每兩個小時便會有一班船，每天三班，想要搭船賞鯨的遊客最好事先打電話詢問，以免到場後無法出海希望落空。

根據台東賞鯨船業者所言，賞鯨季節時東部海岸出現鯨豚的機率很高，也者也因此敢保證說：如果出航沒有發現鯨豚的話，將會贈送一年期傳票一張，一定到遊客看到為止。所以只要在適當的季節，再加上幾分運氣，一登上船出海約末三十分鐘的時間，便可看到整群的鯨豚在海上嬉戲，那白色的浪花翻滾令人無限驚喜。

東河鄉除了有美麗的海岸景觀之外，人文也是一極為迷人的旅遊觀光重點，此外更有許多的風景名勝值得我們一探究竟。

泰源幽谷位在舊東河橋旁，他是台東藍色海洋和綠色山林的分界點，從這裡越往裡走便會發現綠意益發濃厚。位在登仙橋到泰源村之間的泰源幽谷，造型優美不說，和登仙橋對照的峭壁峽谷使得泰源幽谷成為了海岸山脈中最美的谷地，更是彌猴嬉戲的天堂。來到這裡便可以會陶淵明世外桃源的真正意思，那位在山谷間的果園、農田、村落等，都在在的與陶淵明口中的世外桃源相符，有如從詩中所刻畫出來的一般。

位在東河土地銀行農場山麓有一佔地廣大的麒麟土地遺址，又稱為都蘭遺址。根據史料的記載在1933年日治時代便已發現一個長方形岩棺，1953年又分別發現了兩列巨石群，分別為石壁區和岩棺區，目前皆劃定為國家三級古蹟由東管處管理。而事實上根據調查，在麒麟土地遺址的附近還有許多的文化遺留地點，期中可能包括了繩紋紅陶、麒麟文化、卑南文化等三個不同時代的遺址。這些都是我國相當珍貴的文化遺產，其同時兼具了旅遊與教育的雙重意義，因此需更加慎重的保護它們。

另外位在東河鄉南部的金樽是一個小漁村，附近的漁港南側有一沙灘海灣，東管處在此設有木棧步道可以通往沙灘，並且附設有原木瞭望台可供遊客休憩。民眾可以在瞭望台觀賞金樽地區的巨大岩礁，寬闊的視野相當的舒適。

台東縣的金峰鄉是全台灣種植洛神花最多的鄉鎮，十一月是洛神花採收的季節，因此鄉公所特地在嘉蘭村舉辦了洛神花季，揭開洛神花茶、蜜餞，神秘卻又紅透半邊天的一生。

在台東有一種特別的產品，它不僅經濟而且好吃，同時也是為秋天的台東點綴了一整片紅的紅寶石—洛神花。從嘉蘭村口沿著村內的道路向山上走路，一路上放眼望去全是洛神花田，從十月到十一月間金峰鄉裡的洛神花陸續綻放，火紅的花朵遍佈全村，嬌豔無比。而在此一同時，被群山圍繞的嘉蘭村周圍的山林也被點綴上滿山的紅花，此時正是到金峰鄉遊憩的最佳季節。

洛神花可以食用的部分是其紅色的肥厚萼片，它和一般水果不一樣的地方是，洛神花每株的高度約1~2公尺，盛開的季節在秋天。我們所食用的洛神花是洛神花在結果之前所開的類似白色芙蓉的花朵謝後所逐漸長大的萼果，此萼果的形狀長的有如紅寶石一般，不僅豔麗且脫俗，相當的迷人。通常花農會在花謝後一個半便開始採收萼果，然後將其脫水乾燥，包裝儲藏。

每年金峰鄉也都會舉辦洛神花季此一重大活動，在十一月下旬嘉蘭村登場。為了能夠讓遊客可以欣賞到最美的洛神花田，分別規劃了嘉蘭村入口及石堆農場為賞花區，若是想要嘗試採花樂趣的遊客，則可到多利溪旁、奇蘭山莊、新富社區和農民一起進入花田採收洛神花，感受一下大武山下的田園之樂。而部落族人則將全部換上排灣及魯凱族的傳統服飾，以歌舞歡迎遠道而來的遊客，青年並將搭設傳統鞦韆讓遊客們可以飛躍於上。

洛神花的經濟價值相當的高，肥美的萼片含有蘋果酸，加工後的產品相當的多，有興趣的民眾不妨將台東縣金峰鄉納入秋冬旅遊的計畫之一。

綠島在我們的印象當中原本是一生人勿進的島嶼，但近幾年台灣的觀光事業不停的開發，旅遊業者的加入也讓綠島成功的轉型成為了一著名的觀光景點。在綠島的朝日溫泉泡湯，享受到的不僅是情境還有在台灣絕對找不到的：可以邊泡溫泉邊看白浪滔滔景觀，及可以邊看滿天星斗的絕美佳境。除此之外，來朝日溫泉泡湯還可以泡著溫泉等待黎明的第一道曙光，真可說是其他地方絕對找不到的超值享受，也是朝日溫泉的極大魅力。

想要泡最天然的溫泉當然要到朝日溫泉來，因為朝日溫泉是最自然的溫泉池，不僅沒有多餘的假山假水，更沒有刻意營造的庭園景致，也沒有電腦控制的溫泉溫度，更不會有冷水參雜的疑慮。因為朝日溫泉的泉水是直接從海底湧出的泉水，如此珍貴的泉質與場地全世界只有三處，其中一處便是我國的綠島朝日溫泉，另外兩處為義大利西西里及日本的九州溫泉。

由於綠島的地質與大屯山的地質相類似，都是屬於火山島的地形，因此這裡的溫泉和北投溫泉、陽明山溫泉都是屬於酸性的硫磺泉，差別只在於一個為在山區一個位在海邊。這座露頭在東南海邊朝間帶礁石區的朝日溫泉，可是世界罕見的海底溫泉之一。在海水漲潮的時候，溫泉將會盡數被海水掩蓋，只可由岸邊看到溫泉的源頭在潺潺冒著煙。也因為潮水的關係，所以溫泉的溫度有著相當大的落差，民眾在泡溫泉時要特別小心。

我國自九十一年起，東管處便將朝日溫泉以BOT的方式給予民間企業經營，業者與精心設計了不同溫度的池子讓遊客浸泡，也讓遊客在泡湯之餘，可以安心的享受玩潮弄浪的感覺，並且在滿佈珊瑚礁的海岸線裡與海星、海膽親近。但特別要提醒的是，朝日溫泉是屬於鹹的溫泉，且有海水的黏性，因此泡完溫泉後不要忘記到入口處淋浴室淋浴，好將身上的鹽分洗去，才能真正感受到神清氣爽。

台東的好山好水是人盡皆知的，美麗的山水孕育著大地萬物，就連這裡的水果都長得多汁甜美。其中香丁便是最為人稱道且可供摘取的水果之一，目前在關山鎮、成功鎮、東河鄉都設有觀光果園，讓民眾可以利用假日到此來享受一下遍地綠野的舒暢感受，也可來一趟踏青採果之行。

香丁，顧名思義是香甜多汁的柳丁，又可稱為晚崙西亞，原本是產於葡萄牙的亞速島，目前在台東地區的關山鎮、成功鎮、東河鄉都有香丁的栽培，全線栽培的總面積共有六十公頃左右。關山鎮農會為了讓客人可以記得這獨特的風味，特別為它取了個香丁的名字，主要是因為這種柳橙類的水果，不論是外形、大小或是顏色都和柳丁差不多，但香丁的成熟收成期比柳丁長，從開花到成熟必須耗時十四個月之久，也因此使其吸收了比其他柑桔類更多的養分，所以香丁不論在甜度或是香味上都比其它的柑桔類更上一籌。切片剝皮之後所散發出來的甜味與芬芳香味更是無可比擬。

台東縣的香丁觀光果園，每年月在三、四月份時開放，有興趣的民眾可以在此時前往採果，不但可以吃到在地最新鮮的香丁，還可享受到樹頭鮮的美好滋味。因為果樹有邊開花、邊結果的特性，所以遊客可以一邊享受採果的樂趣，一邊欣賞美麗的花朵，雙重樂趣一次享受，真可謂值回票價。在關山鎮共有兩個由農會所輔導的香丁觀光果園，果園一年之中之開放一次，由可若想要前往可要把握時機，以免向隅。

此外，台東縣的觀光果園多備有寬廣的停車場，及環境幽美的田間步道，或是休憩的涼亭等設施，園方也都會提供簡易的摘採工具，以及教授摘採技巧。週休假日不知道要去哪裡消耗時間嗎？那就來台東縣賞花摘果子吧！

位在成功鎮北方約三公里處的三仙臺，因為島上有三座小山峰而得名的三仙臺，另一說法則是說八仙中的呂洞賓、何仙姑、李鐵拐曾於島上烙下仙跡，因而才有了三仙臺此一美名。但事實如何已無從考究，我們只要知道有三仙臺此一風景美妙之處可觀賞即可。

三仙臺是一處相當完整的離岸島地形，其包含了一處突出的海岬及三仙臺嶼。這些海岬與島嶼的形成主要是由火山岩集塊所構成的，四周則有珊瑚礁岩環繞著，再加上盛行的風化作用及海蝕作用，因而呈現出造型奇特的岩石相貌，其繁複多樣的美感足以媲美北台灣的野柳風景區內的許多風化岩石。而海岬的北側則為一片少見的卵石礫灘，當海浪拍打沙灘頭時，成千上萬如拳頭般大小的卵石相戶碰撞，聲勢有如萬碼奔騰一般相當的令人震撼，此外也很令人難以忘懷。

長久以來三仙臺一直都少有人跡，也因此保留了許多豐富的植物景觀，如白水墓、濱刀豆、林投、台灣海棗等，都是在三仙臺才看的到的稀有的海濱植物，東部海岸國家風景區管理處為了避免遊客破壞景觀，特地設立的架高的棧道式環島步道，此外便無多餘的人工建設，便是希望三仙臺上的合歡洞、蝙蝠洞、仙劍峽等景觀不要受到破壞。加上島上豐富的傳說，更加為三仙臺增添了許多傳奇色彩。

若行腳至三仙臺一定要下來走走環島步道，感受一下不一樣的空氣，享受一下三仙臺獨有神仙氣息，那神奇的廣闊氣勢並非輕易能營造出來的，也非一蹴可及之人工造物。偶爾停下腳步，看看眼前那無法用常理思考的大自然造物吧，你將會有另一番體悟。

每當秋收過後，花東縱谷地區的稻田便會種植大片的油菜花，作為來年春耕時的綠肥，花東縱谷是台灣的米倉，所以油菜花田的面積也是全台最大。花東地區的花海景象，可媲美日本北海道的花海，金碧輝煌的油菜花田，近年來常可以看見許多的遊客處處取景留念，成為花東縱谷的新觀光旅遊景點、新特色，讓您可以不用出國，到花東縱谷的田野就可以看見超過七千公頃的遍野油菜花海。

縱谷的油菜花田以南區玉里到池上地區最多，路線安排可以從瑞穗地區轉193縣道南下，這裡有大片的油菜花梯田，而且此處的地勢較高，視野遼闊是不錯的賞花地點，繼續沿著台九線往南沿途經過富里、池上、關山，一眼望去到處都是黃橙橙的花海，包準你不虛此行。

縱谷地區是台灣生產良質米路的重要米倉區，農民在輪作期間種植油菜花，供作綠肥，卻也成了縱谷一項特殊的景觀，大片的油菜花田造成極大的視覺震撼，更是拍照取景的絕佳素材。除了油菜花之外，波斯菊也是農民休耕時種植的另一花卉。

花海廊道沿線餐廳也相繼推出油菜花餐，玉里鎮大同餐廳就不斷嘗試研究新菜色，如：水晶油菜捲以麵皮包裹苜蓿芽、油菜莖及鮮蝦肉，佐以用油菜花製成的美奶滋，清新可口，是開胃良菜；綠野香福袋以大白菜裹住豬絞肉及油菜花，咬下一口，肉末與蔬菜的香氣混和在一起，香甜湯汁溢滿口中，吃來清爽不油膩；鴛鴦鳳梨盅以鳳梨為容器，內裝鮮蝦、馬鈴薯、肉塊等食材，再以特調油菜花起司醬料焗烤，誘人的鳳梨盅完成，百吃不厭；香碳福菜鍋是傳統客家菜改良，醃製入味的福菜與筍干、排骨一起燉煮，再加上油菜花點綴其間，更是香味四溢。

在台東市卑南溪出海口南邊海濱有一大片的木麻黃防風林，台東的當地人稱之為黑森林。在黑森林當中有兩個相鄰狹長的湖泊，湖水清澈見底，湖中魚兒悠游其中。

黑森林中的湖泊因為形狀狀似琵琶因而得名「琵琶湖」，台東縣政府在這裡規劃了森林公園，並且興築單車專用道，在新的道路系統中也增設了單車的專用道路。此一專用道路可以東到台東市的卑南文化公園，加上縱谷公路連接著海濱公園，是一條景觀與設施兼顧的優質單車專用道。

在黑森林公園的入口處便有腳踏車出租店，租完腳踏車後可以直走往右過三個涵洞，在碰到岔路時往右走便是黑森林的枕木單車專用道。這一片枕木單車專用道是一片木麻黃防風林，直走可到清水橋及海濱公園，或是繼續沿著枕木道走經過賞鳥小屋後，便可抵達湖水清澈見底的琵琶湖。琵琶湖是兩個長橢圓形的湖泊相連在一起，就好像是琵琶一般，在相連的部分是最細，而單車道就搭木橋跨過湖泊，在經過橋上時可見到底下的魚兒悠遊的情形，小朋友也可騎著單車到此餵魚。

過了琵琶湖的木橋後繼續走便可到一平直廣大的人工湖，當舉行三項鐵人比賽時，游泳的部分便是比賽游過此以湖面。回頭騎過涵洞右轉，可以接到防汛道路，此一道路平直無車，還可上台東大堤上觀賞卑南溪和南方的都蘭山的瑰麗風光。在經過一個管制站後，回頭進入森林走原路回到公園門口。若是覺得不夠過癮的話，可以繼續走「馬亨亨大道」的自行車道到卑南文化公園，馬亨亨大道是一條新規劃好的外環道路，在快速道路旁有寬闊的單車專用道，台東市政府的此一立意很棒，但就怕被佔用後會遭到破壞，因為現在的小攤販過多，若是佔用了此一單車專用道，那麼此一道路極有可能會變得凌亂骯髒不堪使用。

在全省許多的單車專用道中，此一路線可說頗為優秀。唯因為在黑森林中獨尊的舖設了鐵道枕木，細胎的公路車要較注意，其他的車輛騎起來都很愜意無須擔心。繞公園一圈15公里的路程，不僅道路的基礎好、風景也佳、路線又夠長，實為一條優秀的單車道。加上引人注目的馬亨亨大道，全線都有單車專用道，還可以一直通道卑南文化公園及濱海公園，讓人不過癮也難。