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每到了放寒假的前夕平時種稻米的田地，都變成了一片片黃澄澄的油菜花田，這也是台東縣池上鄉許多在鄉下長大的小孩的兒時記憶。對於在都市長大的小孩來說，台東縱谷區的油菜花田是一休閒旅遊看風景的地方，但對池上鄉當地的孩子們來說，這些是他們童年時光裡不可或缺的東西之一，也是陪伴他們長大的童年記憶。

池上鄉是台東縣很重要的穀倉，其所生產的優良白米是重要的經濟產物，但油菜花也在背後默默的扮演著重要的角色。每年十一月秋收之後的休耕期，農夫便會栽種油菜花當作綠肥，等四十幾天後油菜花便會開出漂亮的黃色花朵，這種作法不僅環保又美觀，也成為了台東縣的美景之一。當然油菜花除了可以觀賞之外，還可以榨油或當作飼料使用，是一種實用價值相當高的植物。近年來台東縣也積極推動，在台九線上的農田舉辦與油菜花相關的活動，遊客可以在油菜花田間騎單車、搭稻草人或是品嚐油菜花料理等等，充滿了田野氣味。

池上牧野度假村是台糖多角化經營中所經營的牧場，牧野度假村中的牧場廣達140公頃，四周全都是平原綠野，放眼望去極為開闊。在牧場內可以乘坐內篷車繞場而行，觀賞遠處的山巒，以及繚繞的雲霧，成群的牛羊徜徉在大片青青草原之中，偶爾點綴其中的白鷺鷥伴隨飛翔，清新安詳的牧野風光令人流連忘返。此外在牧野度假村中還可以露營、烤肉、賞鳥、騎協力車等，更有台糖風味的冰棒可以享用，是非常舒適宜人的地方。

趁著假日到池上鄉走走吧，來這裡走走逛逛，吃吃好吃的東西，撫慰一下平日忙亂的心情吧！

上新花園－上新花園位於北宜公路旁，園區依山形地勢規劃有體能訓練場、徒步賞花區、烤肉區、瞭望台、露營區、機械遊樂區及游泳池，是一處適合青年朋友及家庭同遊的好去處。園內設有五座原木瞭望台，可遠眺龜山島及沃野平疇，盡覽蘭陽平原寧謐之美。

金盈谷渡假村－金盈谷位於北宜公路金面山間，園內廣植熱帶花卉與棕櫚樹，各式小木屋依山而建，襯著潺潺流水，散發浪漫的南洋風味。金盈谷瀑布位在上游的山谷中，白練從天而降，一分為四，依序為至真、至善、至美三瀑，和第四層的金盈谷瀑布。飽覽清涼綠意之餘，尚可至奇木雅石博物館賞玩；館後方廣植楓樹，深秋漫遊其間，倍覺愜意。

礁溪溫泉－位於宜蘭市北方約七公里處的礁溪溫泉區，早在日治時期即已開發；其溫泉露頭位於福崇寺附近，泉中富含礦物質，具美膚功效，有溫泉中的溫泉美譽。礁溪分局周邊的德陽路、中正路上，溫泉旅館不下六、七十家，遊客也可到燒水溝上的公溝，或礁溪公園後方的玉石澡堂一帶泡湯。溫泉花卉等特產；亦可順訪五峰旗瀑布、跑馬古道等勝景。

五峰旗瀑布－五峰旗瀑布是礁溪鄉著名的風景區，為蘭陽八景之一，循完善的觀瀑步道便可深入造訪。瀑布分三層，第一層瀑高五公尺、下方形成小水潭及一片石灘；第二層為瀑布主體，高二十公尺，瀑水從山腰直瀉而下，下方的五峰亭及觀瀑台即是最佳的觀瀑點；第三層瀑水自山林中奔竄而下，沁人心脾。